online lesson : 2021年5月号「いなり寿司と春の食材」
4,000円
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online lesson vol.11「いなり寿司と春の食材」
=掲載内容=
いなり寿司
・春のいなり寿司(レモンじゃこ・蕗と新生姜)
・蕗の下ごしらえ
・蕗のいりこ煮
・新生姜の白バルサミコ酢漬け
・わかめの梅びたし
・海老ボール
・筍の桜海老フリット
・酒粕クリーム
・酒粕漬けささみとアスパラガスの和物
・塩小豆
・小豆粥
・苺のソース
・食材の話「酒粕の話」
・連載インタビュー「蒜山耕藝 高谷裕治さん」
・今月の日本酒
・使用食材一覧
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