viorto! online lesson vol.21 恒例！viorto!の2月といえば「牡蠣料理」！ 今年の牡蠣料理は、「オイスターソース」と「牡蠣焼きそば」。 お醤油も、お味噌も、お酢も、みんなみんなナチュラルなものを選んでいるのに、オイスターソースときたら、添加物の入ったものばかり・・・。 「私は自然な味わいのものが欲しいの！！！」と、美味しいオイスターソースを探し続けてきました。 インターネットをサーフィンしていると、時に無添加の国産オイスターソースを見かけることはあるのですが、 その筋の方にお話を聞くと、 「あ、あそこの工場ね、消毒用にお薬いっぱい使ってるよ。」なんて情報がちらほら。 牡蠣の旨さは「洗いすぎない」ことにある！と考えていますので、自分で作る「美味しくナチュラルなオイスターソース」とそのオイスターソースを使用した牡蠣焼きそばの作り方をご紹介をします。 お菓子以外のレシピは「レシピを見なくても作れる」をゴールに掲げ、 〜　計量＜五感　〜 の方程式の元、レシピのあちらこちらに五感を使って料理をするヒントを散りばめています。 【パッと色が鮮やかに変化し香りが立ったらすぐにあげる。この一瞬を見逃さない。】 【レシピを見ないで作りたい方は、浅漬け液の塩分はおすまし程度、と覚えておきましょう。】 「レシピに頼っている限り、一生料理上手はなれない。」と考えるちょっとスパルタな料理教室viorto!の簡単シンプルレシピ、料理のセンスを磨きながら、暮らし方や生き方のセンスもブラッシュアップしていただけたら光栄です。 https://viorto.com/onlinelesson/onlinelesson_vol21_index/ ●レッスンは2022年2月20日00：00〜よりご覧いただけます● ●オンラインレッスン購読後1ヶ月間、viorto!オンラインショップ内のおすすめ商品のお買い物をお楽しみいただけます● ▶︎定期購読がおすすめ！（初月無料・オンラインサロンご招待・2980円） https://viorto.shop/items/61a1ce987d278d795f0a7048 ＝掲載内容＝ ・豆乳スープ ・春野菜の浅漬け ・鴨ねぎサラダ ・自家製オイスターソース ・牡蠣焼きそば ・スノウボール ・コラム「長ねぎさんからのお手紙」 ・今月のおすすめ日本酒 ・使用食材一覧 ▶︎詳細： ▶︎定期購読がおすすめ！（初月無料・オンラインサロンご招待・2980円） https://viorto.shop/items/61a1ce987d278d795f0a7048 ▶︎当レッスンご購読までの手順： 1.商品購入後、レシピ1枚目に記載されているパスワードを該当URL（こちらも記載しています）にご入力ください。 2.レシピ（pdfファイル）は、購入完了画面、購入完了後に自動で送られてくるメール（サンキューメール）からダウンロードしていただけます。 ※ご質問にはメール・HP・SNS内で随時お答えいたします。ご購読後、わからないことなどがございましたら質問等お気軽にご連絡下さい。 ＿＿＿＿＿＿＿＿ レシピテキスト（印刷用もダウンロードできます） ・レシピ写真 ・レシピ動画 ・料理やレシピについてのコラムやヒント ・おすすめ食品やワイン ・暮らしとつながるインタビュー などの内容から構成される購読式のコンテンツです。 （詳しくは、viorto!HPにも記載がございます） https://viorto.com STORESにてオンラインレッスンをご購入いただくと、該当コンテンツのパスワードと印刷用レシピをダウンロードいただけます。 いつでもどこでも何度でも繰り返し学んでいただけます。 *閲覧期限について： 当教室ではオンラインレッスンコンテンツに対しての閲覧期限を授けていませんが、配信に使用しているシステム（プラットフォーム）がサービスを終了した場合は閲覧状況に限りが出てくることがあります。あらかじめご了承ください。 ＊領収書について： オンラインレッスンご購読時の領収書につきましては、お支払い時のクレジットカードご明細（コンビニ・銀行支払いの場合は支払い時の領収書や支払い書）及び、STORESより配信されるご購読メールを以って替えさせていただいております。