viorto! online lesson vol.36 「瀬戸内の幸せうどん」 ＿＿＿＿＿ 　 今回は瀬戸内の明るくて穏やかなバイブスを料理を通じて皆さまにお届けしたいと思いたち、瀬戸大橋を渡ってお隣の香川県のさぬきうどん店、そして岡山で私が贔屓しているうどん屋さんに改めてそのバイブスを感じてまいりました。 いりこ出汁をしっかりと効かせたかけうどんや、ちょっぴり甘めのお肉を引き立てるトマト入りの肉うどんなど、今日の自分の身体や心が「食べたい！」と感じるものを選んで作ってみてください。 海に囲まれた日本列島で、ハレの日もケの日も、ずっとずっと日本の郷土食文化を支えてきたいりこ（煮干し）の美味しい出汁の引き方を学びつつ、未来につながるこの豊かな食文化を繋いでいただくための基本レッスンです。 ＿＿＿＿＿ viorto!では「レシピを見なくても美味しい料理が作れる」をゴールに掲げ、「計量＜五感」の方程式の元、レシピのあちらこちらに五感を使って料理をするヒントを散りばめています。 「レシピに頼っている限り、一生料理上手はなれない。」と考えるちょっとスパルタな（？）料理教室viorto!の簡単シンプルレシピ、料理のセンスを磨きながら、暮らし方や生き方のセンスもブラッシュアップしていただけたら光栄です。 https://viorto.com/onlinelesson/onlinelesson_vol36_index/ ●レッスンは2023年4月20日00：00〜よりご覧いただけます● ▶︎定期購読がおすすめ！（初月無料・オンラインサロンご招待・2980円） https://viorto.shop/items/61a1ce987d278d795f0a7048 ＝掲載内容＝ ・かけうどん（&基本のいりこ出汁） ・牛肉とトマトのうどん ・レモン醤油うどん ・基本のかき揚げ ・いりこごはん ・辛子味噌&辛子味噌ドレッシング ・いりこの水出汁 ・いりこの下ごしらえ ・コラム「すべては振動をしている　」 ・コラム「いりこさんからの手紙」 ・コラム「あつあつひやひやひやあつ？！」 ・今月のマリアージュ ・使用食材一覧 ▶︎お得な定期購読もおすすめ！ 詳細：https://viorto.shop/items/61a1ce987d278d795f0a7048 （初月無料・オンラインサロンご招待・2980円） ▶︎当レッスンご購読までの手順： ①商品購入後、レシピ1枚目に記載されているパスワードをURLにご入力ください。 ②レシピ（pdfファイル）は、購入完了画面、購入完了後に自動で送られてくるメール（サンキューメール）からダウンロードしていただけます。 ※ご質問にはメール・HP問い合わせ・オンラインサロン内で随時お答えいたします。ご購読後、わからないことなどがございましたら質問等お気軽にご連絡下さい。 ＿＿＿＿＿＿＿＿ レシピテキスト（印刷用もダウンロードできます） ・レシピ写真 ・レシピ動画 ・料理やレシピについてのコラムやヒント ・おすすめ食品やワイン などの内容から構成されるオンラインマガジンです。 （詳しくは、viorto!HPにも記載がございます） https://viorto.com STORESにてオンラインレッスンをご購入いただくと、該当コンテンツのパスワードと印刷用レシピをダウンロードいただけます。 いつでもどこでも何度でも繰り返し学んでいただけます。 ＊閲覧期限について： 当教室ではオンラインレッスンコンテンツに対しての閲覧期限を授けていませんが、配信に使用しているシステム（プラットフォーム）がサービスを終了した場合は閲覧状況に限りが出てくることがあります。あらかじめご了承ください。 ＊領収書について： オンラインレッスンご購読時の領収書につきましては、お支払い時のクレジットカードご明細、及び、STORESより配信されるご購読メールを以って替えさせていただいております。