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● 天然麹菌/ 米みそ「自然」(藤原みそこうじ店)500g
*到着後は必ず冷蔵庫での保管をお願いします*
*賞味期限2025年4月10日
原材料名:米(岡山県真庭市蒜山産)、大豆(岡山県真庭市蒜山産)、塩(沖縄海水塩)
内容量:500g
保存方法:要冷蔵(10℃以下)
お米は岡山県真庭市蒜山にある蒜山耕藝さんが無肥料・無農薬で育てた島根県安来市の在来種『亀治』の自然栽培米、大豆は同じく蒜山で穀物を作られている禾/kokumono さんが無肥料・無農薬で育てた大豆を使用。糀に使う菌は蒜山耕藝さんの自然栽培米をもとに、空気のきれいな若桜町で自家採取した天然麹菌(野生麹菌)を使用。水は氷ノ山山系の良質な天然水、塩は沖縄海水塩で仕込んだ無添加、非加熱の自然醸造のお味噌です。
蒜山と若桜町の自然が織りなし、野生麹菌が醸したお味噌を是非ご賞味ください。
名称:米みそ
原材料名:米(岡山県真庭市蒜山産)、大豆(岡山県真庭市蒜山産)、塩(沖縄海水塩)
内容量:500g
賞味期限:6ヶ月
保存方法:要冷蔵(10℃以下)
生産者
米:蒜山耕藝
大豆:禾/kokumono
麹菌:藤原みそこうじ店